Portes ouvertes et Assemblée générale d’AMAPortée*
Vous aimez consommer des produits locaux et bio alors rejoignez nous !
9 producteurs du coin vous proposent en partenariat avec l’AMAP* de Viuz en Sallaz des paniers de produits bio et locaux pour la saison 2017 (légumes, fruits, viandes, fromages etc…)
Samedi 28 Janvier 2017
Salle du Gymnase à Viuz-en-Sallaz
(à côté du Stade de foot)
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De 14H00 à 17H00 : Inscriptions et rencontres avec les producteurs (Contrats 2017 disponibles)
Depuis plus de 10 ans, La Marmite Enchantée cueille des plantes aromatiques sauvages dans les « Alpes du Léman » entre 600 et 1500m d'altitude, et en cultive certaines. Nous allons cueillir dans la nature: Pissenlit, Sureau, Acacia, Sapin, Tilleul, Reine des Près, Origan… Et nous cultivons sur deux terrains, un situé à Fillinges (500m d'alt.) et un situé à Habère-Poche (1000m d'alt.) : les Menthes Poivrées et Bergamote, Mélisse, Hysope, Verveine,Serpolet, Romarin,…. A partir de ces plantes, aux milles arômes, nous élaborons :
Les Marmifleurs(gelées sucrées) : ces dernières n'ont reçu aucun agent gélifiant. Elles conservent ainsi un aspect de miel qui les différencie des autres gelées traditionnelles. Vous pouvez les consommer en nappage sur des gaufres et crêpes, sur de la glace à la vanille ou encore en accompagnement de fromages pour les amateurs de sucré-salé. Elles peuvent aussi sucrer une tisane ou une tasse de lait chaud, et bien sûr sur une tartine !
Découvrez aussi la variante Confifleur, gélifiée à l’agar agar (algue marine naturelle) qui iront à ravir sur vos tartines et crêpes sans couler !
Les Sirops sont à boire avec de l'eau fraîche ou chaude (délicieuse tisane sucrée), en limonade ou bien en kir ou en punch... laissez libre court à votre imagination gustative ! Ils peuvent également être utilisés dans des gâteaux, dans des laitages, en coulis sur des fruits...
Les tisanes fraîches sont des boissons aux plantes légèrement sucrées et citronnées. A déguster froide ou à réchauffer.
Toute la gamme est confectionnée à la ferme des Grands Champs à Habère-Poche lafermedesgrandschamps.fr, de manière fermière et suivant le cahier des charges de l'agriculture biologique. Les produits à base de plantes issues de cueillette sauvage sont labellisés Agriculture Biologigique. Secouer les bouteilles de sirops ou de tisanes avant de servir car elles peuvent contenir un dépôt naturel. Une fois ouvert, ils sont à conserver au réfrigérateur.
Prochains Marchés
DATE Lieu :
* Tous les Vendredis 16h - 19h : Habère-Poche 74,
marché à la Ferme des Grands-Champs
* Tous les 2ème jeudi des mois de juin, juillet et août 17h-21h :
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