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8 octobre 2018 1 08 /10 /octobre /2018 11:52

La Marmite Enchantée continue ses aventures dans des nouveaux locaux au sein de la Ferme des Grands Champs à Habère Poche. 21 route de la Croix Lolet.

Vous pourrez venir me voir directement à la Ferme pour mes produits et vous pourrez en mème temps découvrir le jus de pomme de Maëlys ;)

Le samedi 20 octobre 2018, nous organisons une fête de la pomme à la ferme, c'est l'occasion de venir nous rencontrer !

Au plaisir,

Audrey

 

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Depuis plus de 10 ans, La Marmite Enchantée cueille des plantes aromatiques sauvages dans les « Alpes du Léman » entre 600 et 1500m d'altitude, et en cultive certaines. Nous allons cueillir dans la nature : Pissenlit, Sureau, Acacia, Sapin, Tilleul, Reine des Près, Origan… Et nous cultivons sur deux terrains, un situé à Fillinges (500m d'alt.) et un situé à Habère-Poche (1000m d'alt.) : les Menthes Poivrées et Bergamote, Mélisse, Hysope, Verveine, Serpolet, Romarin,…. A partir de ces plantes, aux milles arômes, nous élaborons :

 

Les Marmifleurs (gelées sucrées) : ces dernières n'ont reçu aucun agent gélifiant. Elles conservent ainsi un aspect de miel qui les différencie des autres gelées traditionnelles. Vous pouvez les consommer en nappage sur des gaufres et crêpes, sur de la glace à la vanille ou encore en accompagnement de fromages pour les amateurs de sucré-salé. Elles peuvent aussi sucrer une tisane ou une tasse de lait chaud, et bien sûr sur une tartine !

 

Découvrez aussi la variante Confifleur, gélifiée à l’agar agar (algue marine naturelle) qui iront à ravir sur vos tartines et crêpes sans couler !

 

Les Sirops sont à boire avec de l'eau fraîche ou chaude (délicieuse tisane sucrée), en limonade ou bien en kir ou en punch... laissez libre court à votre imagination gustative ! Ils peuvent également être utilisés dans des gâteaux, dans des laitages, en coulis sur des fruits...

 

Les tisanes fraîches sont des boissons aux plantes légèrement sucrées et citronnées. A déguster froide ou à réchauffer.

 

Toute la gamme est confectionnée à la ferme des Grands Champs à Habère-Poche  lafermedesgrandschamps.fr, de manière fermière et suivant le cahier des charges de l'agriculture biologique. Les produits à base de plantes issues de cueillette sauvage sont labellisés Agriculture Biologigique. Secouer les bouteilles de sirops ou de tisanes avant de servir car elles peuvent contenir un dépôt naturel. Une fois ouvert, ils sont à conserver au réfrigérateur.

 

Prochains Marchés

DATE Lieu :

* Vendredi 15h - 18h30 : Habère-Poche 74,

marché à la ferme des Grands Champs

* Samedi matin : Fillinges 74

* Lundi matin : Viuz en Sallaz 74

* 9 au 24 décembre 2020 :

Marché de Noël Annemasse ANNULE