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12 janvier 2017 4 12 /01 /janvier /2017 10:28

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15 novembre 2016 2 15 /11 /novembre /2016 12:45
Demandez le bon de commande de Noël par mail !!!! lamarmiteenchantee74@gmail.com

 

 
 
 
 
 
 
La page facebook "La Marmite Enchantée" est née en 2016, RDV sur celle-ci pour les informations en instantanées :
www.facebook.com/lamarmiteenchantee
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10 juillet 2016 7 10 /07 /juillet /2016 16:02
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24 mars 2016 4 24 /03 /mars /2016 16:23
Fête des Plantes à Vetraz, c'est bientôt !

C'est le début du printemps, venez me rendre visite sur mon stand !

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5 janvier 2016 2 05 /01 /janvier /2016 11:54
Voeux 2016 photo Monarde (Monarda didyma)

Voeux 2016 photo Monarde (Monarda didyma)

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4 décembre 2015 5 04 /12 /décembre /2015 08:48
Un panier garni enchanté pour Noël ?

Vos marmifleurs, confifleurs, sirops et tisanes peuvent être intégrés dans un joli panier garni. Pensez-y, quand on a plus d'idée pour nos proches qui ont déjà tout ce qu'il leur faut. Un petit cadeau gourmand à base de plante et détonnant. C'est la garantie de faire plaisir !!

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12 novembre 2015 4 12 /11 /novembre /2015 15:11
Articulture ce samedi 14 novembre 2015

La Marmite enchantée participe ce samedi 14 novembre à Arti-culture, évènement culturel sur le thème de la montagne cet année à Mijouet, Fillinges.

Venez nous voir !

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18 septembre 2015 5 18 /09 /septembre /2015 11:16
Mélisse
Mélisse

Le mois de septembre annonce la fin des récoltes, je cueille ce qui reste au jardin : menthe bergamote, menthe poivrée, verveine,mélisse...lorsque la pluie s’arrêtera !

Les récoltes 2015 sont soit séchées soit congelées et c'est plein ! Rendez-vous alors sur les différents marchés pour des dégustations gourmandes !

A vos agendas et à bientôt

Audrey

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20 mai 2015 3 20 /05 /mai /2015 11:16
Une nouvelle cueillette

Pour de nouvelle saveur, j'ai cueilli la fleur d'acacia au parfum enivrant !

Bientôt à goûter : le sirop et la confifleur de fleur d'acacia !

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20 mai 2015 3 20 /05 /mai /2015 11:10
Le nouveau jardin prend forme

La nouvelle parcelle cultivée de 100 m2 sur Fillinges accueille depuis fin avril : menthe poivrée, menthe bergamote, mélisse, sauge, serpolet, verveine, un nouveau venu le romarin !

Un emplacement est laissée pour tester d'éventuelles nouvelles plantes pour de nouvelles saveurs. En test en ce moment : agastache, monarde, absinthe, rose de provin....

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Depuis plus de 10 ans, La Marmite Enchantée cueille des plantes aromatiques sauvages dans les « Alpes du Léman » entre 600 et 1500m d'altitude, et en cultive certaines. Nous allons cueillir dans la nature : Pissenlit, Sureau, Acacia, Sapin, Tilleul, Reine des Près, Origan… Et nous cultivons sur deux terrains, un situé à Fillinges (500m d'alt.) et un situé à Habère-Poche (1000m d'alt.) : les Menthes Poivrées et Bergamote, Mélisse, Hysope, Verveine, Serpolet, Romarin,…. A partir de ces plantes, aux milles arômes, nous élaborons :

 

Les Marmifleurs (gelées sucrées) : ces dernières n'ont reçu aucun agent gélifiant. Elles conservent ainsi un aspect de miel qui les différencie des autres gelées traditionnelles. Vous pouvez les consommer en nappage sur des gaufres et crêpes, sur de la glace à la vanille ou encore en accompagnement de fromages pour les amateurs de sucré-salé. Elles peuvent aussi sucrer une tisane ou une tasse de lait chaud, et bien sûr sur une tartine !

 

Découvrez aussi la variante Confifleur, gélifiée à l’agar agar (algue marine naturelle) qui iront à ravir sur vos tartines et crêpes sans couler !

 

Les Sirops sont à boire avec de l'eau fraîche ou chaude (délicieuse tisane sucrée), en limonade ou bien en kir ou en punch... laissez libre court à votre imagination gustative ! Ils peuvent également être utilisés dans des gâteaux, dans des laitages, en coulis sur des fruits...

 

Les tisanes fraîches sont des boissons aux plantes légèrement sucrées et citronnées. A déguster froide ou à réchauffer.

 

Toute la gamme est confectionnée à la ferme des Grands Champs à Habère-Poche  lafermedesgrandschamps.fr, de manière fermière et suivant le cahier des charges de l'agriculture biologique. Les produits à base de plantes issues de cueillette sauvage sont labellisés Agriculture Biologigique. Secouer les bouteilles de sirops ou de tisanes avant de servir car elles peuvent contenir un dépôt naturel. Une fois ouvert, ils sont à conserver au réfrigérateur.

 

Prochains Marchés

DATE Lieu :

* Vendredi 15h - 18h30 : Habère-Poche 74,

marché à la ferme des Grands Champs

* Samedi matin : Fillinges 74

* Lundi matin : Viuz en Sallaz 74

* 9 au 24 décembre 2020 :

Marché de Noël Annemasse ANNULE