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Les produits de la Marmite Enchantée sont élaborés avec des plantes issues de la cueillette sauvage ou cultivées sur Habère-Poches et Fillinges sans apport de produits chimiques.

Vous pouvez trouver les produits en magasin ou sur les marchés (voir la liste).

 

 

Les Marmifleurs
(gelée sans gélifiant à l'aspect de miel liquide)--------------------------------------

 

  • Sapin

  • Sureau

  • Pissenlit

  • Hysope

  • Origan

  • Génépi

  --------------------------------------------

 

 

 

 

 

 

Idées Dégustation

  - sur les tartines

  - dans les yaourts

  - avec une boule de glace

  - dans une tisane

  - délicieuses en nappage sur les crêpes et gaufres 

  - pour les amateurs de sucré-salé : avec du fromage, magret de canard (pissenlit), sur une tarte... 

 

 

 

 

Les Sirops

 

 

  • Sapin 

  • Sureau

  • Pissenlit

  • Hysope

  • Origan

  • Reine des Prés                   

  • Génépi

  • Mélisse

  • Romarin

  • Tilleul/citron

  • Acacia

  • Thym

  • Menthe poivrèe----------------------------------     

 

  Idées Dégustation

 

- rafraichissement d'été avec de l'eau bien fraîche,

- en kir avec du vin blanc : sureau, achillée, génépi,

- dans du lait chaud ou froid,

- pour aromatiser les gâteaux, laitages, crèmes desserts, salades de fruits,

- tisane d'hiver sucrée : une cuillère à soupe de sirop dans une tasse d'eau chaude... 

  

 

 

 

 

 

Les Confifleurs 

Gelée gélifiée de manière naturel  à l'agar-agar, mettant d'avantage en valeur les arômes de la plante. Elles s'utilisent comme les marmifleurs (sauf dans la tisane). La confifleur sera d'avantage destiné à vos tartines !

 

  • Sureau

  • Reine des Prés

  • Hysope

  • Mélisse

  • Origan

  • Romarin

  • Thym

  • Tileul/citron

  • Acacia

  • Génépi

  • Sapin

  • Pissenlit

 

 

 

 

 

Les Tisanes sèches

 

 

 

 

  • Sureau 30g

  • Reine des Prés 30g

  • Enchanteur : Verveine/ serpolet 20g

  • Pie Pellette Menthe poivrée/ frêne 20g

  • Lutin : Sauge/Menthe poivrée 20g

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les Tisanes froides : votre boisson aux plantes désaltérante ! légèrement sucrée à boire directement.

 

  • Tisane de l'enchanteur : Verveine /serpolet75 cl

  • Tisane de la Pie-Pelette : menthe bergamote/ frêne 75cl

  • Tisane des Lutins :  sauge, menthe poivrée, mieln75cl

  • Tisane de Noël : sauge, menthe poivrée, miel et cannelle 75cl

 

 

 

 

LE PESTOS A l'AIL des OURS, 90g

 

Ce pesto "l'Original" est composé uniquement d'Ail des ours d'huile d'olive, sel, noix et jus de citron. Il ira à ravir sur vos toasts apéritifs, dans les pâtes ou du riz. A conserver au frais.

 

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

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Depuis plus de 10 ans, La Marmite Enchantée cueille des plantes aromatiques sauvages dans les « Alpes du Léman » entre 600 et 1500m d'altitude, et en cultive certaines. Nous allons cueillir dans la nature : Pissenlit, Sureau, Acacia, Sapin, Tilleul, Reine des Près, Origan… Et nous cultivons sur deux terrains, un situé à Fillinges (500m d'alt.) et un situé à Habère-Poche (1000m d'alt.) : les Menthes Poivrées et Bergamote, Mélisse, Hysope, Verveine, Serpolet, Romarin,…. A partir de ces plantes, aux milles arômes, nous élaborons :

 

Les Marmifleurs (gelées sucrées) : ces dernières n'ont reçu aucun agent gélifiant. Elles conservent ainsi un aspect de miel qui les différencie des autres gelées traditionnelles. Vous pouvez les consommer en nappage sur des gaufres et crêpes, sur de la glace à la vanille ou encore en accompagnement de fromages pour les amateurs de sucré-salé. Elles peuvent aussi sucrer une tisane ou une tasse de lait chaud, et bien sûr sur une tartine !

 

Découvrez aussi la variante Confifleur, gélifiée à l’agar agar (algue marine naturelle) qui iront à ravir sur vos tartines et crêpes sans couler !

 

Les Sirops sont à boire avec de l'eau fraîche ou chaude (délicieuse tisane sucrée), en limonade ou bien en kir ou en punch... laissez libre court à votre imagination gustative ! Ils peuvent également être utilisés dans des gâteaux, dans des laitages, en coulis sur des fruits...

 

Les tisanes fraîches sont des boissons aux plantes légèrement sucrées et citronnées. A déguster froide ou à réchauffer.

 

Toute la gamme est confectionnée à la ferme des Grands Champs à Habère-Poche  lafermedesgrandschamps.fr, de manière fermière et suivant le cahier des charges de l'agriculture biologique. Les produits à base de plantes issues de cueillette sauvage sont labellisés Agriculture Biologigique. Secouer les bouteilles de sirops ou de tisanes avant de servir car elles peuvent contenir un dépôt naturel. Une fois ouvert, ils sont à conserver au réfrigérateur.

 

Prochains Marchés

DATE Lieu :

* Vendredi 15h - 18h30 : Habère-Poche 74,

marché à la ferme des Grands Champs

* Samedi matin : Fillinges 74

* Lundi matin : Viuz en Sallaz 74

* 9 au 24 décembre 2020 :

Marché de Noël Annemasse ANNULE